Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika,
1 gele paprika,
1 ui,
50 gr. groene olijven,
1 teentje knoflook,
6 eetlepels olijfolie,
2 theelepels ansjovispasta,
1 eetlepel tomatenpuree,
? theelepel suiker,
2 eetlepels citroensap,
vers gemalen zwarte peper,
1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de paprika?s en de ui in smalle ringen. Halveer de olijven. Hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de paprika en uiringen tot ze zacht zijn. Voeg de olijven, de knoflook, de ansjovispasta, de tomatenpuree, de suiker, het citroensap en peper toe en laat alles 1 minuut koken.
|
|